Перловая крупа обладает массой полезных свойств, защищая наш организм от вредных воздействий окружающей среды. Кроме того, она еще является невероятно питательным злаком и содержит клетчатку. Добавляя крупы в суп, мы продлеваем себе жизнь.
Состав:
- Куриные окорочка (2 шт.), сваренные в бульоне (3 л)
- Перловая крупа (1 стакан)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Свежая зелень (петрушка, сельдерей, укроп — по вкусу)
- Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить куриный суп с перловкой — пошаговый рецепт с картинками:
 1. Перловую крупу залить водой и замочить на ночь. |
 2. Подогреть куриный бульон. Измельчить лук. |
 3. Морковь натереть на терке. |
 4. Добавить в разогретый бульон перловку, лук и морковь. Варить на слабом огне 40 минут. |
 5. В это время курицу отделить от костей и измельчить. |
 6. Зелень измельчить. |
 7. По истечении 40 минут добавить в суп курицу и зелень. Варить еще 10 минут. |
 Приятного аппетита! |
Куриный суп с перловкой