Вкусно и быстро приготовить рыбу сразу с гарниром легче всего в духовке! Запеканка получается душистой и вкусной, а также необыкновенно нежной и мягкой на вкус.
Состав:
- Филе белой рыбы — треска, судак или т.п. (700 г)
- Картофель (600 г)
- Сыр тертый (100 г)
- Молоко (1 стакан)
- Сливочное масло (30 г)
- Мука (0,5 стакана)
- Растительное масло для жарки, соль, специи
Как приготовить рыбную запеканку с картофелем — рецепт с картинками:
 1. Почистить картофель. |
 2. Порезать картофель кубиками. |
 3. Положить картофель в кипящую воду, добавить соль и лавровый лист. Варить до готовности картофеля (~25 минут). |
 4. Пока варится картофель, порезать полосками предварительно размороженное рыбное филе. |
 5. Обвалять кусочки рыбы в муке. |
 6. Слегка обжарить рыбу на растительном масле с двух сторон. |
 7. Обжаренные кусочки рыбы ровным слоем выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. |
 8. С отваренного картофеля слить воду. |
 9. Добавив сливочное масло и постепенно вливая молоко, размять картофель в пюре. |
 10. Измельчить зелень петрушки. |
 11. Смешать пюре с петрушкой, посолить, поперчить. |
 12. Полученную картофельную массу слоем выложить на рыбу. |
 13. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке 30-40 минут. |
Приятного аппетита! |
Рыбная запеканка с картофелем